Jaunpur news शासन के निर्देशों पर तनिक भी अमल नहीं
रिपोर्ट इन्द्रजीत सिंह मौर्य
शासन के निर्देशों पर तनिक भी अमल नहीं
सैम्पल के नाम पर वसूली में लगा है फूड सप्लाई विभाग
त्योहार पर खूब बिक रही है रंग-बिरंगी, मिलावटी मिठाई
जौनपुर, शाहगंज ।
रक्षाबंधन के पवित्र त्योहार में मिठाई के बिना भाई बहन के राखी की डोर अधूरी ही कही जाती है।
जिले की सबसे बड़ी तहसील शाहगंज और खेतासराय इलाके में त्योहारी सीजन में मिठाई की डिमांड 80 गुना तक बढ़ जाती है। ऐसे में मुनाफाखोर पूरी तरह सक्रिय हो गए हैं। क्षेत्र के सभी बाजारों में मिलावटी मिठाइयों की जमकर बिक्री की जा रही है।
रंग-बिरंगी और सिंथेटिक दूध से बनीं मिठाइयां आम आदमी की सेहत को खराब कर देती हैं। बावजूद इसके ऐसे मिलावटखोरों पर शिकंजा कसने के लिए जिला स्तर से कोई कार्रवाई नहीं की गई।
जबकि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने शासन को कड़े निर्देश दिए थे कि त्योहारी सीजन में मिलावट का धंधा नहीं चलना चाहिए।
बावजूद इसके जिले के शाहगंज तहसील क्षेत्र, खेतासराय कस्बा में ठेले और सड़क किनारे खुली नामी गिरामी दुकानों पर धड़ल्ले से मिलावटी मिठाई की बिक्री की जा रही है।
कस्बा के मुख्य चौराहा, दीदारगंज रोड, खुटहन मार्ग और खेतासराय नगर में सड़क किनारे लगने वाले एक दर्जन ठेले पर रंग बिरंगी सिंथेटिक पाउडर से तैयार की गई मिठाई की बिक्री खूब हो रही है।
दरअसल रक्षाबंधन के त्योहार पर अन्य त्योहारों से अधिक मिठाई की डिमांड बढ़ जाती है ।
मिलावटखोर इसका फायदा उठाते हैं। त्योहार पर मिलावट चरम पर होती है। मिठाइयों के लिए दूध, मावा की मांग काफी होती है। ऐसे में सिंथेटिक दूध और मावा खूब तैयार किया जा रहा है।
दूध की कमी और अधिक मुनाफा कमाने के चक्कर में मावा बनाने के लिए दूध की बजाय दूध पाउडर, रसायन, उबले आलू, शकरकंदी, रिफाइंड तेल का प्रयोग किया जाता है। सिंथेटिक दूध बनाने के लिए पानी में डिटर्जेंट पाउडर, चिकनाहट लाने के लिए रिफाइंड और एसेंट पाउडर डालकर दूध बनाया जाता है। हाल में ही जिले में सिंथेटिक दूध बनाने के कई मामले पकड़े भी चुके हैं।
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सैंपल के नाम पर होती है वसूली
खेतासराय । मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने वालों के खिलाफ चलाए गए अभियान के नाम पर जिला अभिहित अधिकारी कार्यालय से कुछ कर्मचारी दुकानों पर आकर महीने में बंधी बधाई रकम वसूल कर चले जाते हैं । और खानापूर्ति के लिए कुछ सामानों का सैंपल भी ले लेते हैं। लेकिन जनता के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ कभी सख्त कार्रवाई नहीं की जाती। इससे खेतासराय नगर में खुलेआम मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने वालों का धंधा फल फूल रहा है।
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